Bio Mandelöl 100 ml DE-ÖKO-006

Mandelbäume (Prunus dulcis) gehören nicht wie man vermutet zu den Nüssen sondern zur Pflanzenfamilie der Rosengewächse (Rosacea). Sie wachsen als sommergrüner, locker belaubter Baum und erreicht eine Höhe von bis zu 8 Metern. Seine Samen, die Mandeln, werden als Nahrungsmittel und in der Kosmetik genutzt. Man unterscheidet zwischen der süßen Mandel und der bitteren Mandel. Bittere Mandeln sind durch den hohen Anteil an Blausäure nicht zum Verzehr geeignet. Die Süßmandel (Prunus dulcis var. dulcis) ist in Mitteleuropa besonders in den milden Weinanbaugebieten zu finden. Sie wurde wahrscheinlich zusammen mit dem Wein von den Römern eingeführt. Die Mandel ist eine längliche Steinfrucht und hat eine raue lederartige Fruchtschale.

Dank seines angenehmen, dezent süßlichen Geschmacks gilt kaltgepresstes Mandelöl als  Feinschmeckeröl. Verwendung findet es vor allem bei Rohkost, gegartem Gemüse, Desserts, Obstsalaten, Karottensalat sowie bei süßem Gebäck. Es ist außerordentlich gut geeignet für milde Kost und zudem auch speziell für Kleinkinder gut verträglich. Reines Mandelöl ist ein überaus kostbares Speiseöl. Es ist neben der Verwendung als Nahrungsmittel auch geschätzt zur äußeren Anwendung. Bereits in der Antike war das Öl der Mandel in der Hautpflege bekannt. Es kann die Schutzfunktionen der Haut stärken, sie geschmeidig und elastisch machen. Es wird ebenso bei Problemen wie Neurodermitis oder Akne angewendet. Auch bei Massagen sagt man dem Öl eine nervenberuhigende Wirkung zu. Es kann Juckreiz reduzieren, Haut glätten und Schleimhäute schützen. Weiter wird es gerne bei trockenem Haar angewendet, da es sofort Glanz und Geschmeidigkeit verleiht. Die Haltbarkeit von Mandelöl beträgt ungeöffnet, dunkel und kühl gelagert etwa 9 bis 12 Monate.